Restaurang: SVGAR

I den charmiga staden Laguardia finns en kulinarisk skatt i Rioja Alavesa som får finsmakarnas hjärtan att slå snabbare: restaurangen SVGAR. Namnet, som betyder "flamma" på baskiska, är inte bara ett ord här, utan ren passion. Aitor och Adriana har gjort det till sitt uppdrag att dela med sig av hela sitt hemlands prakt - från smakerna till värmen - till varje gäst.

Här smälter maträtter och viner samman på ett magiskt sätt med själen i omgivningen. För Aitor handlar allt om att få kontakt med människorna i regionen. Specialiteterna på menyn kommer från de omgivande gårdarna och vingårdarna, vars viner han stolt serverar i sin butik. Den utvalda vinlistan omfattar nästan 2 000 sorter. Vinkällaren är en hyllning till passionen för bra produkter i Alavesa-regionen.

För SVGAR-teamet är den största belöningen gästernas rena tillfredsställelse - en känsla som bara sanna värdar känner till och som återspeglar den djupa kopplingen till deras arbete och deras hemland. Ett besök utlovar inte bara kulinariska läckerheter, utan också ett varmt möte med Spaniens själ.