Ät mer vego! – allt om vegansk & vegetarisk kost
Att äta en växtbaserad kost med mer frukt och grönsaker har blivit mer och mer populärt. Med begrepp som veganskt, lakto-ovo, animaliska produkter, flexitarisk kost, pesketarian och mer så kan det lätt bli en djungel! Och självklart är det även lite annorlunda att laga vego – vilket gör att bra planering med rätt vegovaror i köket är ett måste. Här förklarar vi de mest vanliga begreppen kring växtbaserad kost, vad de innebär och några vanliga myter kring dem!
Varför vego?
Anledningen till att många bestämmer sig för att ändra kosten varierar mycket från person till person. I de flesta fall kan det sägas att det ofta rör sig om anledningar kring hälsa, filosofisk ställning, allergier eller helt enkelt smak.