Nyårsmat – Inspiration till nyårsmenyn
Börjar 31 december och nyår närma sig? Vi hjälper dig planera en festlig
nyårsmiddag för att avsluta det gångna året och fira in det nya. Ta del av
våra bästa tips på allt från traditionella och populära nyårsrätter till enkel
nyårsmat och nyårsmat till många gäster, samt se tips på nya och spännande
rätter att prova på.
Gör nyårskvällen extra festlig och minnesvärd med Lidl! Här får du dessutom
inspiration som passar både små och stora sällskap, oavsett om du vill ha
lättlagad mat eller satsa på en mer påkostad kväll.
Nyårsmat recept
Det är inte alltid lätt att komma på nya idéer för mat att servera på nyår.
Letar du nyårsrecept att imponera dina gäster med, då har du kommit rätt.
Nedan går vi igenom förslag på förrätter, varmrätter och efterrätter till
nyår.
Vi har även samlat vår bästa nyårsmats recept, oavsett om du söker kött
eller vegetariska alternativ till nyårsmat så har vi något för dig. Här kan du
enkelt hitta rätter som passar både dig som vill göra något klassiskt och dig
som vill prova något nytt och trendigt.
Vill du hålla det enkelt kan du välja rätter som går snabbt att förbereda,
och för en mer festlig känsla hittar du även alternativ som passar perfekt för
en lyxig kväll. Oavsett vilken stil du väljer kan du plocka ut favoriter och
skapa en egen nyårsmeny som passar dina gäster.
Förrätter till nyår
Sätt atmosfären och tonen för kvällen med en lyxig förrätt. En förrätt i glas ser lite extra lyxig ut, andra passande alternativ som förrätt är soppa eller eleganta toasts av olika slag. Spana in våra recept nedan och hitta godaste förrätten till nyår.
Vill du ha en mer lättlagad variant kan du använda lax eller räkor som bas.
Det ger dig en nyårsmeny med fisk som både är smidigt och prisvänligt, och som går att anpassa efter smak och säsong.
Varmrätter till nyår
En elegant och lyxig varmrätt till nyår behöver inte nödvändigtvis innehålla hummer eller oxfilé även om det är favoriter. En varmrätt med kyckling, fisk, fläskfilé, eller lamm kan skapa en stor hit på nyårsmenyn. Om du ska laga nyårsmat till många personer kan du ta hjälp av ugnen, där du kan gratinera eller ugnsbaka flera portioner samtidigt. Spana in våra recept på goda varmrätter till nyår.
Vill du göra rätterna lite mer anpassade för barn kan du justera kryddningen och servera tillbehör som alla känner igen. För dig som söker en lättare rätt passar fisk perfekt, eftersom det både är enkelt att tillaga och fungerar bra som lättare nyårsmat.
Vegetarisk Nyårsmat
Om du vill servera en grönare nyårsmiddag finns det flera goda alternativ inom vegetarisk nyårsmat. Gratänger med rotfrukter, pajer med svamp eller en krämig risotto gör sig fint som huvudrätt. Flera av rätterna går även att anpassa till vegansk nyårsmat genom att byta ut mejeriprodukter mot växtbaserade alternativ. Det gör menyn tillgänglig för alla utan att kompromissa på smaken.
Vegetariska alternativ till nyårsmat
- Hummern byts ut till Portabello
- Fläskkarré ändras till rotselleri
- Lammracks byter du till halloumi eller aubergine
Efterrätter till nyår
Avsluta kvällen med en lyxig efterrätt i glas eller en krämig chokladefterrätt. Har du möjlighet att förbereda efterrätten i förväg sparar du tid och har mer möjlighet att umgås med dina nära och kära. Spana in våra förslag på lyxiga efterrätter till nyår.
Nyårsmat till många
Det kan ibland vara svårt att komma på en passande nyårsmeny om ni är ett stort gäng som ska ses på nyår och fira tillsammans. Oroa dig inte, vi har tagit fram en passande meny med enkel nyårsmat för många personer så att ni kan njuta av en god kväll tillsammans.
Nyårsmat för barn
Många barn har andra smaklökar än vuxna. Därför kan det vara smart att
servera en barnvänlig nyårsmeny på nyårsafton. På så sätt får även de små
njuta av god mat och känna att kvällen är lite extra speciell.
Förrätt
Servera enkla tilltugg som små kex, ostbitar, korvbitar eller annat som barnen tycker om.
Varmrätt
Välj en rätt som du vet brukar vara populär hos barnen. Det kan till exempel vara hamburgare och pommes, korv med bröd eller makaroner och köttbullar. När barnens favoriter står på menyn blir alla nöjda.
Efterrätt
Duka fram en glassbuffé med flera sorters glass, strössel och glassåser. Det är ett uppskattat avslut som garanterat går hem hos barnen.
Lyxig nyårsmeny med trerätters
Nyårsmenyer är oftast trerättiga med en förrätt, varmrätt och dessert - alla tre med inslag av lyx och smaker från det franska köket. För dig som letar efter lite inspiration har vi tagit fram ett exempel på en nyårsmeny som garanterat gör succé! Utöver den satta menyn kan du alltid servera en god sallad vid sidan om. Återanvänd favoriterna från våra bästa julsallader baserade på säsongsenliga grönsaker. Salladerna passar lika bra på julbordet som till nyårsmiddagen!
Förrätt med hummer och löjrom
Lyxa till förrätten med hummer och löjrom! Prova vårt recept på smördegsrutor och stenbitsrom eller varför inte en hummertoast med schalottenlök och dill?
Hummer kanske känns som det självklara valet på nyår men så har det inte alltid varit. Så sent som 1970 föreslog mästerkocken Tore Wretman faktiskt Biff Stroganoff till nyårsmenyn! Från att endast ett fåtal förmögna haft råd att mumsa på hummer, hamnade den plötsligt i mängder av svenska hem på 80-talet – där den stannat kvar. Och nu hade nog många blivit förvånade om du föreslagit Stroganoff istället för hummer till tolvslaget!
Varmrätt nyår - oxfilé är en riktig klassiker!
Oxfilé på nyår är ett klockrent val medan klockan tickar mot tolv. Den givna klassikern är synonym med fest och är enkel att göra succé med bara du följer tre små steg. Det gäller att först ge den en härligt brynt yta, ha den i ugnen på låg värme och sedan ha full koll på innertemperaturen. Prova gärna vårt recept på helstekt oxfilé med potatisstrudel, morotskräm, rödvinssås och citronfärskost.
Efterrätt: lyxig crème brûlée
Crème brûlée som efterrätt till nyårskvällen kanske känns som någonting svårt att få till hemma i köket – men det är busenkelt. Allt du behöver är ett fåtal ingredienser och en gasolbrännare.
Nyårsdukning
Vill du satsa på ett storslaget nyår? Lyxig nyårsmat i alla ära men på nyårsafton är själva dukningen minst lika viktig. Det finns inga rätt eller fel när det kommer till en nyårsdukning, utan välj det som passar dig. Kanske vill du ha något avskalat med naturnära färger till din nyårsfest? Eller så går du loss med silver och glitter för en klassisk stil. Hos oss hittar du festliga servetter, girlanger, partyhattar, papperstallrikar och mycket mer! För en riktigt festlig nyårskänsla, se till att satsa på dukningen: dukar eller bordsunderlägg med fina mönster, partyhattar, ljus och mer.
4 tips för nyårsdukningen
- Satsa på underlägg och dukar i kompletterande färger.
- Lyft bordsdekorationen med tillbehör såsom bordsblommor och levande ljus.
- Gör dina egna dekorativa placeringskort.
- Använd dig av dekorationer som även är praktiska till nyårsfesten såsom vinglasringar, partyhattar, partytutor.
Frågor och svar om nyårsmat
Välj rätter som går att förbereda och som inte kräver mycket arbete precis innan servering. En kall förrätt, en varmrätt som tillagas i ugnen och en dessert som kan stå klar i kylen gör kvällen betydligt roligare.
Barn gillar ofta milda och välkända smaker. Det kan vara allt från pasta eller kyckling till småplock som grönsaker, ostkuber eller bröd. Det viktigaste är att rätterna känns igen och är enkla att äta.
Satsa på rätter som fungerar bra i stora mängder, som gratänger, ugnsbakade rätter eller bufféliknande upplägg. Då kan du förbereda mycket i förväg och slipper stå vid spisen hela kvällen.
Rätter som risotto, paj, rotselleri i ugn eller mustiga grönsaksrätter fungerar utmärkt. För veganska alternativ kan du byta mejeriprodukter mot växtbaserade varianter och använda linser, bönor eller kikärter som bas.
Ja, många butiker och restauranger erbjuder färdiga menyer för avhämtning. Det är ett smidigt sätt att få en festlig middag utan att behöva lägga all tid i köket.